白ゴマのブランマンジェ レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- 牛乳 450ｃｃ
- コーンスターチ 大匙5
- 砂糖 70ｇ
- 白ゴマ 大匙３
- 白すりごま（飾り用） ひとつまみ
作り方
- 1 白ゴマをすり鉢で（粒がなくなりしっとりするくらいまで）すっておく。
- 2 小鍋に砂糖とコーンスターチ、①のゴマをいれてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えてよくまぜあわす。
- 3 ②を中火にかけ、絶えずかき混ぜながら滑らかなクリーム状になるまで２～３分、よく練る。
- 4 熱いうちに器に流しいれて、荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、2時間くらい冷やし固める。食べるときにすりごまを一つまみずつ飾る。
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- 白ゴマのブランマンジェ
Pulcherrima
はじめまして、こんにちは。ご覧いただきありがとうございます。
もともと料理は好きなのですが、現在3歳児の育児まっさかり。手間のかかる幼児を抱えて料理にかけられる時間はとても限られています。いかに手抜きでおいしいものを作るか、日々の模索の成果をご紹介できればと思います。
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