ほんのりコク♪三温糖のちんすこう(沖縄風クッキー) レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 【 約１４～１５コ分 】
- 小麦粉(薄力粉) １００ｇ
- 三温糖 ６０ｇ
- ラード ５０ｇ
- 揚げ油 適量
作り方
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1
ラードは常温に戻して泡立て器でとろりとしたクリーム状になるまでよく混ぜる。
-
2
三温糖を３回に分けてその都度混ぜる。
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3
よく擦り混ぜる。
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4
小麦粉を加えて手でこねる。
※最初はポロポロとして混ぜにくいけど練ってるうちにだんだんまとまってきます。
-
5
まとまって、このような状態になればOK。
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6
棒状に成形してオーブンペーパーをひいた天板に並べる。
→この時膨らむ事を考えて、間を開けて並べます。
-
7
１６０℃の余熱有のオーブンで３０分位焼いたら出来上がり。
(しっかり膨らんで表面がひび割れて固まればOK。)
そこからはお好みで焼き上がりを決めてOKです。
-
8
天板を取りだしてそのまま冷ます。
※ちんすこうも天板なみに熱いので絶対触らないでくださいね！
冷めたら網にのせて粗熱をとって出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- ちんすこう、沖縄風クッキー
ミルク白うさぎ
家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2013/10/16 10:53
同じ人が2回書いてもいいのか？分かりませんが、
前回焦げたと書き、ご迷惑かけました。
今回30分焼きのみ、
裏もこんがりで今回はバッチリでした！
報告したくて。 -
就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2013/10/02 16:01
初、ラード利用のちんすこう。
これにして良かったです！！！
焼き30分、7分、5分としましたが裏だけちょっと焦げました。
天板から外せば完璧でした。ありがとう。
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