鶏むね肉と青梗菜のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 青梗菜は４～5センチの長さに切る
   
   根元の部分は縦に6～8等分に切る
   
   葉と軸に分けておく

   

2. 2 人参は薄い短冊に切り、耐熱容器に入れ、浸るぐらいの水を注ぎ、ラップをしてレンジで1分半～2分弱加熱する

   

3. 3 ☆の調味料を混ぜ合わせておく

   

4. 4 鶏ムネ肉は一口大の削ぎ切りにし、塩こしょうを振って揉み込み、表面に薄く片栗粉をまぶす。

   

5. 5 フライパンに油をひき、鶏ムネ肉を並べ、両面香ばしく焼き、皿に取り出す
   
   鶏は完全に火を通してください。

   

6. 6 フライパンが汚れていたら綺麗にし、油を足し、青梗菜の軸と人参を入れる。
   
   全体に油が馴染んで、青梗菜に透明感が出てくるまで炒める

   

7. 7 青梗菜の葉と鶏肉を戻しいれる

   

8. 8 ３の合わせ調味料を入れて、炒め合せ、水溶き片栗粉で汁気を閉じ込める
   
   皿に盛り出来上がり