焼き肉味チキン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚
- ①酒、しょうゆ、味噌、みりん 各大１
- ①砂糖、ごま油、片栗粉 各小２
- すりごま 大２
作り方
- 1 鶏肉は皮を取り除く。縦1cm幅に切り、長さ7～10cmの棒状に斜めに切る。
- 2 ボウルに①とすりごまを混ぜ合わせ、鶏肉を入れてもみ込む。15分間以上つける。
- 3 フライパンにサラダ油少々を熱し、漬け込んだ鶏肉を並べる。弱めの中火にしてふたをし、時々返しながら4～5分間焼く
- 4 火が通ったらふたを取り、火を強めて水分をとばすような感じで香ばしく焼き上げる。火を止め、器に盛る
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- 鶏むね肉
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