大葉乗せ☆あじフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじは頭を落とし、腹を割いて内蔵を出す。
   
   ぜいごをとり、、腹の中をよく洗い、水気を拭き取る。

2. 2

   ３枚におろし、腹骨をそぎ取り、骨抜きで小骨を抜く。

3. 3

   塩こしょうを軽くふり、大葉を乗せる。

4. 4

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

5. 5

   １７０℃の揚げ油でカラリと揚げる。
   
   半分に切り、皿に盛って出来上がり。