にらの卵とじ汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にらは３～４センチに切る。

2. 2

   鍋に水を入れて火にかけ、だしの素、しょうゆ、塩を入れて汁を作る。

3. 3

   ニラと卵を混ぜ合わせる。

4. 4

   ２の汁が煮立ってるところに、３を入れる
   
   この時、かき混ぜないでください。

5. 5

   蓋をして、吹きこぼれない程度の火加減で、卵に火を通す。
   
   卵が固まったら、火を止め、ニラと卵を粗く崩し、椀に盛ってできあがり。