ゴロゴロ野菜入り★鶏むね肉のケチャップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、水にさらし水気を切る
   
   にんじんは皮をむき、一口大の乱切りにする。

2. 2

   玉ねぎはくし形に切る。

3. 3

   鶏肉は、一口大のそぎ切りにし、軽く塩こしょうを振り、小麦粉を全体に薄くまぶす。

4. 4

   フライパン（炒め鍋を使用）にサラダ油をひき、鶏肉を両面こんがりキツネ色になるまで焼き、いったん取り出す。
   
   あとで煮るので、完全に火が通らなくても良い。

5. 5

   フライパンに少し油を足し、玉ねぎが透明になるまで炒めたら、じゃがいも、人参を加え、さらに炒める。

6. 6

   鶏肉を戻し入れ、★の調味料を加えて、蓋をし２０分～２５分、じゃがいも人参が柔らかくなるまで煮る。
   
   ＊途中で時々かき混ぜてください。

7. 7

   塩・こしょうで味を整え、皿に盛り、粉パセリを振って出来上がり。