にしんの塩焼き レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- にしん 大1尾
- 塩 適量
- 酒 大さじ1
作り方
- 1 にしんは、包丁の背でウロコをこそげ取り、頭と尻尾を切り落とす。
- 2 にしんの両面に、手で塩をまぶしつけ、30分おいておき、皮目に切りこみを入れる。
-
3
熱したグリルに1を入れ、酒を振りかけて両面こんがり焼く。
強火で片面10分
裏返して弱火にし5分程度焼いてできあがり。
子持ちの場合は少し長めに焼いた方がよいです。
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