ふんわりしっとり♡おうちでチョコブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1 薄力粉、ココアはふるっておく。
   
   (※注)分量はふるい後に計測します。
   それぞれ薄力粉７０ｇとココア２０ｇになるようにします。

   

2. 2 耐熱皿にバターとポキポキと折った板チョコを入れる。
   
   ふんわりラップをかけて３０秒(８００Ｗ)。
   
   取り出し、軽くかき混ぜ３０秒ずつ様子を見ながら、８～９割位溶けるまで加熱する。

   

3. 3 予熱で完全に溶けたチョコペーストに、砂糖を入れて混ぜる。

   

4. 4 溶き玉子を２回に分けて入れてよく混ぜる。
   
   ※必ず玉子は溶いてから入れましょう。

   

5. 5 ハンドミキサーでよく空気が入るように、ふんわり泡立て混ぜる。
   
   ※手で泡立ててもＯＫです。その場合は、ふんわり空気を入れるように、頑張って混ぜましょう！

   

6. 6 先ほどのふるった薄力粉＋ココアを、２０ｃｍ位上から、２～３回に分けて振り入れる。
   
   軽くローストしたクルミを加える。

   

7. 7 空気をつぶさないようにふんわり切るように混ぜ合わせる。
   
   ※ポイント※
   混ぜすぎ注意☆
   目安は粉っぽさがなくなる位。でもふんわり感をキープさせます！

   

8. 8 クッキングペーパーをひいた型に入れて表面をならす。
   
   １７０℃余熱有のオーブンで３０～３５分位焼く。
   串を刺して生地がつかなくなればＯＫです。

   

9. 9 型から外して、そのまま冷ます。
   
   冷めてから切り分けて出来上がり☆

   

10. 10 作った日はふんわり♪
    次の日以降食べると生地がしまって、しっとりとして美味♡
    
    おもてなしやお土産にも喜ばれます。