なすの豚巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタを落とし、縦に8等分に切る。
   水にさらし、アクを抜き、水気を拭き取る。

2. 2

   しょうがの皮をむき、千切りにする。

3. 3

   豚肉を広げ、軽く塩こしょうを振り、なす、しょうがを巻いていく。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき熱し、３を時々、転がしながら、まんべんなく焼き色をつけていく。
   
   油が気になる方は、キッチンペーパーで取り除く。

5. 5

   しょうゆ、みりんを絡めて、できあがり。