ブロッコリーとむきエビの中華炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房にわけ、むきえびは、背わたがあれば取り、酒少々（分慮外）を振りかける。
   ネギとしょうがをみじん切りにしておく。

2. 2

   お湯をわかし、小房に分けたブロッコリーを入れ、やや硬めにゆでる。ブロッコリーがゆで上がる直前に、むきえびも一緒に入れてサッとゆで、ザルにあげて水気を切る。

3. 3

   ★の調味料を合わせておく。
   フライパンに油をいれ、ネギ、しょうがを炒めたら、ブロッコリーとむきえびを加え、★の調味料を入れて炒める。

4. 4

   ３に水溶き片栗粉を回し入れ、全体を絡ませて出来上がり。