シンプル・茎わかめの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 塩蔵茎わかめ １５０g
- 水 ２００ｃｃ
- ★だしの素 小さじ１
- ★酒 大さじ１
- ★しょうゆ 小さじ１
- ★みりん 小さじ１
- ★さとう ひとつまみ
- サラダ油 大さじ半分
- ごま 少々
作り方
-
1
水をはったボールに茎わかめを入れて塩分を抜く。
＊水を何度か交換して、しっかり塩を抜いてください。
-
2
塩を抜いた茎わかめを４～５センチの長さにきる。
-
3
鍋にサラダ油を入れ、茎わかめを炒める。
油が回ったら、水を加え、★の調味料で味付けする
-
4
蓋をして弱火で茎わかめが柔らかくなるまで煮たら火を止め、そのまま冷まして味をしみこませる。器に盛り、ごまを振ってできあがり。
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