ヘルシー♪こんにゃくとゴボウの炒り煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
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1
こんにゃくは幅７mm位の細切り。
お湯を沸かして、軽くゆがいてアクを抜く。
ザルにあげて水気を切っておく。
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2
人参は皮をむいて細切り。
ゴボウは皮をこそげてから、細切り、水にさらす。
人参とゴボウをシリコンスチーマーに入れて、軽く水をふってフタをして、２分(８００W)。水を切っておく。
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3
フライパンに、ゴマ油を熱してゴボウ、人参を炒める。
こんにゃくを加えて、軽く油が回る位、炒める。
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4
醤油の半分と、酒、みりん、砂糖を加えて箸で混ぜながら、炒り煮する。
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5
汁が少なくなったら、残りの半量の醤油を入れて、サッと混ぜ合わせて、火を止める。
アルミホイルをのせて、そのままゆっくりと冷まして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他のこんにゃく
- 料理名
- こんにゃくの炒り煮。
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家にある物で作れるヘルシーでボリュームのあるレシピを紹介しています。
塩分・油・お砂糖控えめに美味しく作るよう心がけています。
食べ盛りの息子と健康に気を使いたい主人、どちらにも美味しく食べてもらえるように考えています。
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☆Beatrice☆2011/07/19 23:40
レシピ参考にさせて頂きました。にんじんが苦手なので、ごぼうとこんにゃくのみですが…美味しくできました☆
レシピへのコメント
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ゴボウと人参で、とっても健康にいいレシピです。