鶏もも肉で「山賊焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は、全体に５ミリ幅の切込みを入れて食べやすい大きさに切る（ちょっと大き目がお勧め）
   ビニール袋に切った鶏もも肉と調味料を全て入れ、よく揉みこんで冷蔵庫で１５～３０分休ませる

2. 2

   フライパンに小さじ１の油を熱し、鶏もも肉の皮を下にして押さえつけながらこんがり焼く。
   焼けたら反対に返して、蓋をして弱火で２～３分蒸し焼き。串を刺してみて透明の肉汁が出たらＯＫ。

3. 3

   皿に盛り付け、ごまと青ねぎを飾って出来上がり。