うっとり♪乙女気分の苺ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺はよく洗い、ざるにあげ水気をしっかりとっておいてください。
   （苺の果肉感が好きなので、我が家では苺は潰さずにそのまま煮ます。）
2. 2 鍋に苺を入れ、砂糖も加え、蓋をして15分ほど放置しておく。
   すると、苺から水分が出てきます。
3. 3 苺から十分に水分が出てきたら、鍋に火をつけて煮始めます。
   はじめから中火で。

   

4. 4 途中、泡（アク）がたくさん出るので、こまめにとってください。（こまめにとることで、綺麗なカクテルカラーのジャムになります。）
5. 5 鍋の汁気が減り、とろっとしてきたら、鍋から下ろし、レモン汁を加えます。
   冷まして、煮沸した瓶などで保存してください。