ふんわりゴーヤチャンプルー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ゴーヤーは半分にカットし、中のわたを取り除いたら、半月方に薄くスライスし、塩もみして苦味を和らげます。
- 2 フライパンにインナー、玉ねぎをいため、しんなりしてきたら1の塩でもんだゴーヤーを水でよく洗い、水気を絞って入れます。
- 3 2を塩コショウ、醤油で味付けし、味が調ったら火を止めて卵を加え、サッと混ぜ合わせ、卵が半熟の状態になれば完成!!
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ゴーヤーのほろ苦さがおつまみにはおいしくピッタリ!!