オランダの冬の家庭料理◎エルテンスープ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
乾燥えんどう豆を洗います。半日くらい水につけといても◎
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2
鍋に水1リットルとえんどう豆、豚肉と塩をふたつまみくらい入れて煮立たせ、沸騰したらあくを取ります。
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3
[2]の間に、野菜を全部みじん切りにします。
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4
[2]の豚肉にしっかり火が通ったら鍋から出して骨を取り除き、食べやすい大きさに切って再び鍋の中に。
[3]の野菜も入れちゃいます。
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5
あとは根気よく弱火でことこと煮ます。塩こしょうで味を調えながら、えんどう豆も野菜も形がなくなって、どろどろになったらできあがり♪
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- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- エルテンスープ
anyoco*
たべることがだーいすき。もぐもぐ。
見た目より栄養価重視の料理が中心です。
一皿でいかにたくさんの食材を取り入れるかが勝負！？笑
わたしのレシピはふたり暮しで作ってるものですが、
たくさん食べる人がいるので、基本2～3人分としています＾＾
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