大豆とひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは１5分間水につけて戻したらざるにあげて水気を切る。

2. 2

   うす揚げを熱湯に入れ、湯通ししたら、ペーパータオルでふく。そして細切りにする。

3. 3

   にんじんを小さいサイコロ状に切る。

4. 4

   鍋にサラダ油を熱し、ひじきとにんじんを軽く炒める。水を切った大豆、うす揚げを加え、煮立ったらしょうゆ、砂糖、ほんだし、みりんを加え、汁気が少なくなるまで煮詰める。