かき揚げうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 にんじん、玉ねぎ、ちくわを長さをそろえて細切りにする。
-
2
ポリ袋ににんじん、玉ねぎ、ちくわ、薄力粉を入れて振り混ぜる。
ボウルに移し、水大さじ3を加えてざっくり混ぜる。 - 3 サラダ油を180℃に熱し、2の1/2量をそっと流し入れる。固まったら裏返して火が通り、カリッとしたら取り出して油を切る。同様にもう一つ作る。
-
4
沸騰したお湯にゆでうどんを入れ、１分したらザルにあげる。丼にうどんだしを入れ、記載された分量のお湯を入れる。
うどんを盛り、かき揚げとかまぼこをのせる。
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