卵と青のり入りコロッケ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
小鍋にお湯を沸かし、卵を入れて８分茹でてゆで卵を作る。
白身を刻む。（黄身はじゃがいもと一緒につぶせばまな板が汚れません）
-
2
じゃがいもは皮をむいて4～6等分に切る。鍋に入れてかぶるくらいの水を入れ、10分ほど茹でる。
ざる上げしたらしっかりと水気を切り、粗熱を取る。 -
3
じゃがいもをつぶしたら、卵の黄身、刻んだ白身、青のり、マヨネーズ、塩コショウ、砂糖を混ぜる。
お好みの形に成型する。
- 4 表面に小麦粉を薄くつけて、溶き卵をからめ、パン粉を全体につける。サラダ油は170℃ほどにして、こんがりとキツネ色になるまで、3分ほどを目安に揚げれば完成。
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ひかりMAM2023/06/23 11:51
ごちそうさまでした＼(^o^)／
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