小間切れ肉でかんたんにチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこれだけ。

   

2. 2 水1Lを火にかけ、沸騰したら、豚小間切れ肉300gを入れ、強火で5分ほど煮る。

   

3. 3 アクが出てきたらおたまですくい取る。

   

4. 4 5分煮て肉にしっかり費が通ったら火を止める。

   

5. 5 ザルにあけて湯切りする。

   

6. 6 湯切りた肉をビニール袋に入れる。

   

7. 7 しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、生姜小さじ1をビニール袋の肉に入れ、袋の外側から手でよくもみ込む。

   

8. 8 もみ込んだらビニール袋からできるだけ空気を抜いて口を縛り、常温で30分ほどおいたら完成。すぐ召し上がらない場合は、冷蔵庫で3日ほど保存できます。