キャラウェイシードのライ麦食パン@ホームベーカリー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 強力粉 210g
- ライ麦全粒粉細挽(ヴァンガーラント） 40g
- キャラウェイシード (ホール) 大さじ1
- スキムミルク 大さじ1
- グラニュー糖 20g
- 塩 5g
- 無塩バター 20g
- インスタントドライイースト 小さじ1
- 水 180ml
作り方
- 1 ホームベーカリーのパンケースに強力粉、ライ麦粉、キャラウェイシード、スキムミルク、グラニュー糖、塩、無塩バター、水を入れる。
-
2
イースト容器にインスタントドライイーストをセットする。
- 3 ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パン、焼き色は「標準」を選択し、スタートボタンを押す。
-
4
焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。
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5
S&B キャラウェイシード（ホール）を使用しました。ヨーロッパの伝統料理によく使われるキャラウェイは香りも強く、ドイツではライ麦パンやサワークラウトに使われています。
-
6
使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
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Sweet Country*
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