野菜たっぷり★子供におすすめ簡単キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ショウガ、ニンニクをみじんぎり、そのほかの野菜も細かく切っておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニク、ショウガを入れ弱火でじっくり、香りが経つように焦げないように炒める。

3. 3

   ２に合挽きミンチを加えて塩コショウをして、しっかりと炒める。お肉の油が出るまでしっかりと炒めます。（美味しくなるポイントです）

4. 4

   しっかりと炒めた３にみじん切りにした玉ねぎを入れ、さらにしっかりと炒めます。玉ねぎがしっかりと透明になるまで。

5. 5

   しっかりと炒めた４に、残りの野菜を加えて全体がなじむように軽く炒めます。

6. 6

   水切りしたミックスビーンズを5に加えます。

7. 7

   6にカットトマト、水（空になったトマト缶に満タン水を入れると計りやすい）、カレールー、コンソメキューブを加え、時々混ぜ水気が少なくなるまで煮込む。

8. 8

9. 9

   ライスの上に、塩コショウを振りった黄身が半熟めのめの玉焼きを乗せ、7をトッピングしたら完成★