栗きんとん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 さつまいもの皮をむいて、2cm程の輪切りにします。鍋に多めの水を入れ、切ったさつまいもを入れ15分浸します。(アク抜き)
- 2 アク抜きした水は捨てて、新しくさつまいもが全て浸るくらいの水を入れてゆでます。
- 3 さつまいもが潰せるくらいに柔らかくなったら、湯切りしてボールにさつまいもを入れ潰します。
- 4 つぶしたさつまいもをさらに、ブレンダーでなめらかにします。(ブレンダーがなければ、裏ごしすると良いです)
- 5 ペーストのさつまいもに栗の甘露煮のシロップ、蜂蜜、砂糖を入れよく混ぜます
- 6 最後に栗の甘露煮をのせて完成です
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