小アジで作るアジの蒲焼き～ほんのり生姜味 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 小あじ 10匹
- 味塩こしょう ４ふり
- 片栗粉 小１～2
- ◆醤油 大1
- ◆料理酒 大1
- ◆みりん 大1
- ◆砂糖 大1
- ◆チューブの生姜 1cm
- ◆白ごま 大1
作り方
- 1 小あじのぜいごを取り、アジを開く。骨が気になる場合は骨を取り除く
- 2 アジに味塩こしょう、片栗粉を振る
- 3 フライパンでアジを中火で焼く
- 4 火が通ったら◆の材料（醤油、料理酒、みりん、砂糖、生姜、白ごま）を入れて味をなじませる
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