チーズイン茄子煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切りにする。
   茄子は縦半分に切り、大きめの斜め切りにする。

   

2. 2 ボールに玉ねぎ、ひき肉、卵、塩こうじ、ガーリックパウダーを入れて混ぜる。

   

3. 3 ハンバーグのたねを手のひらで平らにしたら、中央にチーズを乗せて
   包む。

   

4. 4 チーズを包んだら楕円形に成型し、中央を少し窪ませておく。

   

5. 5 フライパンに少量の油をひき、両面かキツネ色になるように焼く。

   

6. 6 5のハンバーグの両面に焼き色がついたら、隙間に茄子を置く。
   ホールトマト1缶と水300ccを入れる。
   トマトを潰しながら中火で煮込む

   

7. 7 茄子がしんなりするまでは中火でゆっくり煮込み、醤油、マジカルスパイスで味を整える。

   

8. 8 スープが1/3まで煮詰まったら完成(^_-)