なます レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根、にんじんの皮をむき、千切りにします。
2. 2 大根、にんじんに塩をふり、まんべんなく馴染むように混ぜ合わせます。
3. 3 15分ほどおき、ザルにあけて水でよく塩を流します。
4. 4 塩味が気になる方は、繰り返し揉み洗いをすると塩気が抜けます。
5. 5 酢、砂糖を混ぜ、500wのレンジで40秒温めます
6. 6 よく絞った大根、にんじんに砂糖の溶けた酢を入れます
7. 7 すぐに食べられますが、少し時間を置くと一層美味しくなります。