カンパーニュ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 強力粉 ２13g
- ライ麦粉 ３７g
- インスタントドライイースト ３g
- 水 １６５g
- 塩 ５g
作り方
- 1 ボールに強力粉、ライ麦粉、ドライイースト、水、塩を入れてよくこねる。
- 2 台に１を取り出し引きちぎるようにして均等な硬さにしていく。
-
3
滑らかになったら、ボウルに入れてラップをして発酵させる。
- 4 約２倍の大きさになったらつぶしてガス抜きをして発酵かごにいれてさらに発酵させる。
- 5 かごから取り出して230度のオーブンに入れ30分焼き上げてできあがり。
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