焦がしネギ＆にんにくの塩鍋レシピ・作り方

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miz3mam.:*:・'°☆

鍋がおいしい季節になってきましたね。
白ネギとにんにく以外の野菜やお肉などの材料は家にあるもので大丈夫だと思います。

材料（4人分）

ゴマ油: 小さじ2

白ネギ: 1本

にんにく: １片

水: 1000ml

鶏ガラスープのもと: 大さじ2.5

酒: 大さじ2

塩: 大さじ1/2

しょうゆ: 大さじ1/2

白菜: 8枚

人参: 1/2本

こんにゃく: 1枚

ウインナー: 5本

豚肉: 150g

とうふ: 1丁

うどん: 2玉

作り方

1

土鍋を熱し、ゴマ油を入れたら薄く切った白ネギとみじん切りにしたにんにくを加える。
2

白ネギとにんにくが少し焦げいい匂いがしてきたら、水、鶏ガラスープのもと、酒、塩、しょうゆを加え沸騰させる。
3

煮えにくい野菜などから入れていきすべてに火が通ったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

白ネギとにんにくはいい匂いがしてくるまでほどよく焦がしてくださいね。

きっかけ

白ネギは普段購入しないのですが、モニターでいただいたので鍋にしてみようと思いました。

公開日：2016/11/18

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カテゴリ: ちゃんこ鍋

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