サクサクやわらか！鶏むね唐揚げ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉にフォークでぷすぷす穴をあけます。
   大きめのひとくち大にぶつ切りにして●を揉み込みます。
   ジップロックなどの袋を使うと便利。

2. 2

   時間がなければ1時間ほど冷蔵庫へ。できれば半日以上寝かせます。
   それから軽くキッチンペーパー等で水気を拭き取り☆を加えよく混ぜます。

3. 3

   片栗粉をまんべんなくしっかりとまぶしつけます。
   手でぎゅっと押し固めて5〜10分おき馴染ませます。

4. 4

   鍋に油を170℃に熱して、鶏肉を入れ3分揚げ、180℃にあげてさらに3分ほど、きつね色になるまで揚げたら完成！
   （揚げ時間は様子を見て調整）

5. 5

   しっかりキッチンペーパーで油を切ってから、食卓へ。
   お弁当のおかずにもぜひ。