サクサクやわらか！鶏むね唐揚げ。 レシピ・作り方
材料（2、3人分）
作り方
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1
鶏胸肉にフォークでぷすぷす穴をあけます。
大きめのひとくち大にぶつ切りにして●を揉み込みます。
ジップロックなどの袋を使うと便利。
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2
時間がなければ1時間ほど冷蔵庫へ。できれば半日以上寝かせます。
それから軽くキッチンペーパー等で水気を拭き取り☆を加えよく混ぜます。 -
3
片栗粉をまんべんなくしっかりとまぶしつけます。
手でぎゅっと押し固めて5〜10分おき馴染ませます。
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4
鍋に油を170℃に熱して、鶏肉を入れ3分揚げ、180℃にあげてさらに3分ほど、きつね色になるまで揚げたら完成！
（揚げ時間は様子を見て調整）
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5
しっかりキッチンペーパーで油を切ってから、食卓へ。
お弁当のおかずにもぜひ。
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エリーズ☆レシピ
食べることが大好き♡ 子どもや旦那さんのために楽しく料理しています。母の味やオリジナルレシピに挑戦、日々の料理の忘備録です。
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ぶなしめじ06092016/07/25 23:35
お弁当に少量ですが柔らかくておいしいです！ありがとうございました！
レシピへのコメント
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下味もバッチリ☆柔らかジューシーな唐揚げです。