がっつりスタミナ☆チーズポークステーキ。 レシピ・作り方
材料（2、3人分）
- 豚肩ロース （とんかつ用など） 3枚
- ニンニク 1片
- 塩 又はハーブソルト 少々
- コショウ 少々
- オリーブオイル 又は植物油 大さじ半分
- 白ワイン 又は 酒 大さじ2
- ポン酢 （又はしょうゆ） 小さじ1
- とろけるチーズ 50〜70g
- 仕上げに粗挽きこしょう （お好みで） 少々
作り方
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1
時間があればお肉は常温に戻しておきます。
豚ロースは脂身と赤身の境い目にナイフで切り込みを入れ、フォークでまんべんなく刺して（柔らかく仕上げるため）おきます。
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2
ニンニクひとかけは半分に切り、中の芯を取り除いておきます。
豚肉に塩こしょう少々をふります。 -
3
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ、弱火〜中火にかけます。
フライパンが熱くなり香りがたってきたら、豚肉を入れ1分ほど焼きます。
-
4
豚肉を裏返し白ワイン、又は酒とポン酢を入れ蓋をします。
さらに1分半〜2分中火（170〜180℃）で蒸し焼きにします。 -
5
火をとめて蓋をとり、豚肉の上にとろけるチーズを乗せて、再び蓋をして余熱で1分ほどおいたら出来上がり。
お好みで粗挽きこしょうをふり、チーズがとろけているうちにどうぞ♪
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エリーズ☆レシピ
食べることが大好き♡ 子どもや旦那さんのために楽しく料理しています。母の味やオリジナルレシピに挑戦、日々の料理の忘備録です。
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ゆたそのとし2016/02/13 19:21
ニンニクとチーズと粗挽きこしょうがいい感じでした。美味しかったです。ごちそうさまでした。
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カンタン過ぎるスタミナステーキ。