レシピ検索

詳細な検索

検索ワード
きゅうりのキューちゃん 赤しそジュース にんにくスープ 生姜の甘酢漬け 子供が喜ぶ 完熟梅 梅ジュース きゅうりの辛子漬け 梅ジャム
料理：
人気メニュー 定番肉料理 定番魚料理 パスタ お菓子
目的・シーン：
お弁当 簡単 節約
季節：
夏バテ対策
その他：
献立 豆知識 特集 デイリシャス
現在地

正統派☆なめらかプリン。 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0件

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料（4人分）

正統派☆なめらかプリン。
  • 300円前後

バニラが香る洋菓子店のまろやかプリンを再現しました。
低温でじっくり蒸し焼きにするのがポイントです。

（調理時間に冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。）

作り方

  • 1

    オーブンは130℃に温めます。
    プリン型にバターを薄く塗っておきます。

    （100円ショップのプリン型なら4〜5個分）
    ココットなら自宅用に、アルミ型はプレゼント用に適します。

  • 2

    鍋にグラニュー糖と水大さじ半分を入れて中火にかけます。

    煙がたって茶色くなってきたら手早くかき混ぜます。
    焦げ茶になってきたら火を止め、湯を入れよく混ぜます。（飛び跳ね注意）

  • 3

    カラメルを型に注ぎ、冷蔵庫に入れておきます。

  • 4

    ★鍋に牛乳と生クリーム、さやを切り開いてタネをしごきだしたバニラビーンズをさやごと入れます。
    グラニュー糖も入れ弱火で溶かすように温めます。（決して沸騰させぬように注意）

  • 5

    ボウルに全卵と卵黄をときほぐしラム酒を混ぜます。
    そこへ★を入れ混ぜてからストレーナー（濾し器又は茶漉し）で2度濾します。

  • 6

    バニラビーンズのさやは取り除きます。
    冷蔵庫から出した型にプリン液を4〜5等分して注ぎます。

  • 7

    オーブンへ入れ天板に水を張り湯煎焼きにします。
    130℃で30分、120℃に下げ10分焼きます。

    40分たったら余熱でさらに10分置きます。
    冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

きっかけ

プリンが好きなので数回試してたどり着いたのがこの配合です。

おいしくなるコツ

バニラオイルでもできますが、ぜひ本物のバニラを使って作ってみて下さい。
バニラビーンズはラップしてアルミホイルに包み冷凍保存できます。他のお菓子にも使えますね。

登録されているカテゴリ

食材：
飲みもの > ソフトドリンク > 牛乳・乳飲料

レシピID: 1320008480

公開日：2015-10-23 00:03:51.0

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告！つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

つくったよレポートを投稿

レシピへのコメント

コメントを書く

カスタードプリンの人気ランキング

もっと見る

あなたにおすすめの人気レシピ


キャンペーン・特集

もっと見る

開催中のキャンペーン

もっと見る

デイリシャス アクセスランキング

同じ投稿者のレシピ

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天市場の検索結果

楽天市場でさらに検索

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単！楽天レシピ検索アプリ
【Google アシスタント×楽天レシピ】レシピ探しをちょっと楽しく便利に♪

▲正統派☆なめらかプリン。のページ上部へ

キーワード
楽天グループ
おすすめ

© Rakuten, Inc.