きのことホタテの貝柱のバター醤油パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に湯を沸かし、スパゲッティを茹でる。
   エリンギを細目に切る。
   しめじとホタテを食べ易い様にほぐす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたにんにくを入れ、きのこ類を中火で炒める。
   しんなりしてきたら、ホタテを加える。

3. 3

   少し火を弱めて、●とバター分量1/3を入れて、すばやく絡める。
   火を一旦止めて、茹で上がったパスタを加えて、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   バターの残り2/3を加え、火をつけ弱めの中火で全体に絡め、塩で味を整え、火を止める。
   お好みで、大葉などを添える。