豚キムチ焼きうどん レシピ・作り方

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vickyvicky
ケチャップを使いますが味はほとんどしないです。
みんながつくった数 6

材料(2~3人分)

豚薄切り肉または豚こま肉
100g
キムチ(白菜)
大さじ4~5
うどん
2玉
ケチャップ
大さじ2
酒、みりん、濃縮めんつゆ
各大さじ1
サラダ油
大さじ1
かつおぶし(荒削り)
指で2つかみ

作り方

  1. 1
    豚肉は大きければ食べやすい大きさに切ります。
    ゆでうどんは電子レンジで軽く温めてほぐれやすいようにしておきます。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒めます。
    豚肉に火が通ったらフライパンから一度取り出しておきます。
  3. 3
    サラダ油(分量外)を少量足して温めたゆでうどんをフライパンで炒めます。
    油が回ったらケチャップとみりんを入れてうどんに絡めます。
  4. 4
    うどんが色づいたら2の豚肉、キムチ、めんつゆを足して混ぜ合わせます。
    鰹節を加えてできあがりです。

おいしくなるコツ

ケチャップはうまみプラスとうどんにうまく赤い色がまんべんなくまわるように使いました。 キムチの汁はほとんど使っていませんので比較的マイルドな辛さです。 お好みでごま油を使ったり、てんかすをブラスするとコクがでます。

きっかけ

白いご飯が少なかったので豚キムチのうどんに変更してボリュームアップしました。

公開日:2011/07/18

関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
関連キーワード
焼きうどん 豚キムチ 辛い お昼ごはん
料理名
豚キムチ焼きうどん

このレシピを作ったユーザ

vickyvicky 高3、高1の子供をもつ2児の母です。 毎日のごはん作り、楽しくもあり面倒でもあり、毎日モードが変わりますがみなさんはいかがですか? みなさんのレシピのおかげで新たな美味しさを発見でき感謝☆ 私のレシピに目を留めて頂いて感謝☆♪ 更新ができていませんが、レポ承認はさせて頂いております♪ 子育てや日々の出来事を中心に綴っております♪ http://ameblo.jp/cherry-vicky

つくったよレポート( 5 件)

2021/03/25 02:59
おいしくいただきました(^^)
チーズケーキ:yB
お試し&レポありがとうございます☆
2020/05/14 15:54
美味しくできました。有難うございました。
あやなおちゃん(返レポします)
嬉しいコメントありがとうございます♬ お口にあったようで良かったです^ ^

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