しめじとトマトのサラダ レシピ・作り方

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vickyvicky
加熱したしめじの水分もドレッシングとして利用しました。

材料(2人分)

トマト
1/2個
レタス
3枚
しめじ
1/2パック
オリーブオイル、酢
各大さじ1
クレージーソルト、レモン汁
各小さじ1

作り方

  1. 1
    しめじはいしづきをとりほぐし、
    トマトは1.5cmの角切りにする。
    レタスは洗ってちぎり器に盛る。
  2. 2
    タジン鍋やスチームケースなどお好みの容器で大さじ1の水とともにしめじを約1分半加熱する。
  3. 3
    加熱したしめじにトマトと調味料を加えてよく混ぜる。
    レタスの上にのせて完成!
    しばらく冷蔵庫で冷やすとさらにさっぱり美味しくなります。

おいしくなるコツ

しめじの蒸し汁はお好みで使って下さい。 酢はやさしいお酢使用です。酸味が強い場合は砂糖を適宜少量入れてください。 クレージーソルトはお手もちのハーブソルトや乾燥ハーブなどでもOK。 レモン汁もお好みでどうぞ。

きっかけ

トマトをしめじのさっぱりしたサラダを食べたくて作りました。

公開日:2011/05/09

関連情報

カテゴリ
しめじ
関連キーワード
クレージーソルト さっぱり パスタにあう 朝食
料理名
トマトサラダ

このレシピを作ったユーザ

vickyvicky 高3、高1の子供をもつ2児の母です。 毎日のごはん作り、楽しくもあり面倒でもあり、毎日モードが変わりますがみなさんはいかがですか? みなさんのレシピのおかげで新たな美味しさを発見でき感謝☆ 私のレシピに目を留めて頂いて感謝☆♪ 更新ができていませんが、レポ承認はさせて頂いております♪ 子育てや日々の出来事を中心に綴っております♪ http://ameblo.jp/cherry-vicky

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