しめじとトマトのサラダ レシピ・作り方

しめじとトマトのサラダ
  • 5分以内
vickyvicky
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加熱したしめじの水分もドレッシングとして利用しました。

材料(2人分)

  • トマト 1/2個
  • レタス 3枚
  • しめじ 1/2パック
  • オリーブオイル、酢 各大さじ1
  • クレージーソルト、レモン汁 各小さじ1

作り方

  1. 1 しめじはいしづきをとりほぐし、
    トマトは1.5cmの角切りにする。
    レタスは洗ってちぎり器に盛る。
  2. 2 タジン鍋やスチームケースなどお好みの容器で大さじ1の水とともにしめじを約1分半加熱する。
  3. 3 加熱したしめじにトマトと調味料を加えてよく混ぜる。
    レタスの上にのせて完成!
    しばらく冷蔵庫で冷やすとさらにさっぱり美味しくなります。

きっかけ

トマトをしめじのさっぱりしたサラダを食べたくて作りました。

おいしくなるコツ

しめじの蒸し汁はお好みで使って下さい。 酢はやさしいお酢使用です。酸味が強い場合は砂糖を適宜少量入れてください。 クレージーソルトはお手もちのハーブソルトや乾燥ハーブなどでもOK。 レモン汁もお好みでどうぞ。

  • レシピID:1320001493
  • 公開日:2011/05/09
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カテゴリ
しめじ
関連キーワード
クレージーソルト さっぱり パスタにあう 朝食
料理名
トマトサラダ
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