我が家のミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ１個とにんじん1/3本はみじん切りにする。にんにくもみじん切りにする。

   

2. 2 鍋にオイルをひいて、1の野菜を全て投入して炒める。炒め始めて直ぐに砂糖大さじ1（分量外）を加えて、弱めの強火でガンガン炒める。

   

3. 3 お砂糖効果で玉ねぎが早めに色づきます。

   

4. 4 お弁当用肉団子の為に、手順3の大さじ1野菜をこの時点で取り分けます。よかったらID1320001262をご参照下さい。

   

5. 5 野菜が色づいてきたら合いびき肉を入れて更に炒める。

   

6. 6 トマトジュース190ｃｃ一缶と空いたトマトジュース缶に一杯分の水を入れ鍋に入れる。セロリの葉と月桂樹の葉を入れる。マギーブイヨンを入れる.。あればオレガノ、タイムを適量振る。

   

7. 7 お好きな濃さまで煮詰まったら小麦粉山盛り大さじ1をパラリと振って馴染ませるように混ぜて少し煮込む。塩とケチャップ少々で味を整える。

   

8. 8 お好きなパスタと共に召し上がって下さい。
   我が家の子供達はスパゲティよりショートパスタが食べやすくて好きだそうです。

   

9. 9 余ったら紙カップに小分けしてお弁当のおかずとして冷凍しています。ちなみに冷凍したままお弁当に入れています。

   

10. 10 手順7の小麦粉は少々ダマになってもひき肉みたいなので思い切って手抜きをしています。
11. 11 お弁当用肉団子とミートソースは同時に作ることが多いです。