簡単なカクテキ☆ごはんもお酒もすすみます！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮をむき、２ｃｍ角くらいに切ります。

2. 2

   【１】をビニール袋に入れて、塩を入れてよく揉みます。
   温度、環境にもよりますが、半日～一晩程度たったら（ふにゃふにゃにやわらかくなったら）、ボールに入れ水にさらします。

3. 3

   【２】の味見。
   塩昆布を入れない方は、少ししょっぱいくらいでＯＫ！
   塩昆布を入れる方は、よく塩抜きしてください！（塩分とりすぎになってしまいますので）

4. 4

   水気をよく切り、キムチの素（お好みで塩昆布）をまぜます。
   このまま半日～一日置くと出来上がりです。