家常豆腐　ジャージャン豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お椀等の小さな器にウェイパー小さじ1/2をお湯（分量外）大さじ2で溶いておく。

2. 2

   1に砂糖、味噌、そばつゆ各大さじ1づつ入れて溶いておく。

3. 3

   ピーマンと厚揚げを一口大の大きさに切っておく。生姜はみじん切りにしておく。長ネギは食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンに大目の炒め油を入れて熱しておく。

5. 5

   フライパンが温まったら、生姜とネギを入れ、香りが立ったらピーマンと厚揚げを入れて素早く炒める。

6. 6

   2の合わせ調味料を5に投入し素早く絡めながら炒めて出来上がり。