豚こま肉をオリジナルミンチに☆ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、ニンジンの皮をむいて、みじん切りにする。
2. 2 卵を皿に割り入れて、軽く混ぜて半分量にする。
   (残り半分は冷蔵庫に入れて他の料理に使います)
3. 3 ピーマンを流水で洗い、わたを取り除いて、半分にする。
4. 4 豚こま肉をたたいて、ミンチ状にする。
5. 5 4に砂糖を入れて、粘り気が出るまで、手で良く混ぜる。
6. 6 ☆の調味料を、1、2と混ぜておく。
7. 7 6に5を混ぜ合わせる。(これが、肉詰めのたねになります)
8. 8 7の肉詰めのたねを、3のピーマンに詰めます。
9. 9 フライパンに、オリーブ油をしいて、ピーマンの面を下にして中火で３分焼きます。
10. 10 フライパンに水を入れ、フライパンの蓋をして、弱火で15分蒸し焼きにします。火が通ったら完成です。