大豆のシンプルな煮方 レシピ・作り方
材料（5人分）
- 国産大豆 100g
作り方
- 1 豆を軽く洗う。豆の約3倍の水に一晩つけておく
- 2 豆をザルで切って鍋に入れる。新しく豆の約3倍の水を加えて強火でひと煮立ちさせ、ゆでこぼしてアクを取る
- 3 豆と新たに豆の約6倍の水を鍋に加えて強火にかける。沸騰したら、軽い沸騰が続くくらいに火を調整して、豆の芯が柔らかくなるまで煮る。30分くらい煮ました
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4
※水が少なくなってきたら差し水をする。豆が水から出ないように水を適量足すようにする
✧250g程出来ました✧
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大豆のシンプルな煮方です。
ちょっと手間だけど、これ作っとけばサラダや煮物など何でも使えて超便利！