しめじとはんぺんのパスタ٩(ˊᗜˋ*)و レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆このレシピの一つまみは親指、人差し指、中指でつまんだ量です☆
   ☆鷹の爪(唐辛子)、にんにくはお好みで加減してください☆
2. 2 にんにくの芯を取り除き、薄切りにします。はんぺんは2等分または4等分し、さらに半分の薄さにしてから細く切ります。しめじは石づきを取り、バラしておきます。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけます。にんにくと鷹の爪を入れ、にんにくから香りがしてきたらはんぺんを入れます。
4. 4 はんぺんをにんにくとオリーブオイルでじっくりと炒めます。はんぺんがきつね色になるまで炒めてください。
5. 5 はんぺんの片面がこんがりきつね色になったら、はんぺんを満遍なく混ぜて、しめじを上に乗せます。この時塩一つまみ(分量外)をパラパラと振りかけて、しめじがしんなりして来るまで待ちます。
6. 6 しめじがしんなりしてきたら全体を混ぜて、オイルとはんぺんをしめじに絡めます。しめじに火が通ったら味見をして塩を1つまみ〜3つまみほど加えて完成です。
7. 7 茹でて湯切りしたパスタを絡めてお召し上がりください。