白ご飯のお供に！簡単大根の茎(又は葉)ふりかけレシピ・作り方

Name: 白ご飯のお供に！簡単大根の茎(又は葉)ふりかけ
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 大根の葉と茎 1本分（15cm）; 醤油 大さじ1; 料理酒 大さじ1; 砂糖 小さじ1; ごま油 適量; 白いりごま 大さじ1

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5分以内
100円以下

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おかずが余りない時にふりかけになってご飯がすすみます♪

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

大根の葉と茎: 1本分（15cm）

醤油: 大さじ1

料理酒: 大さじ1

砂糖: 小さじ1

ごま油: 適量

白いりごま: 大さじ1

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作り方

1

今回は茎だけで葉っぱがついてなかったので茎だけ微塵切りにしましたが、葉も入れるとなお良いです、
2

微塵切りにした葉と茎をごま油で炒めて、ある程度炒めたらそこへ醤油、料理酒、砂糖を入れ最後にごまを混ぜて完成♫

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

醤油は入れ過ぎるとしょっぱくなるので、お好みに合わせて薄味が良い人は少なめで。

きっかけ

大根の葉っぱが捨てるには勿体無いので作ってみたら、ふりかけとして最適だったので以降はあえて葉っぱか茎がついたものを買ってます。

公開日：2021/09/10

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このレシピを作ったユーザ

Getbusylivingworld 長期の海外生活から帰国して食材豊富で健康的な日本食の魅力を再認識。手軽でコスパの良い料理作りに目覚めたNemu。日本では身近な材料から時に海外っぽいモノまで独自のレシピを色々ご紹介できればと思います♫ Easy Japanese Dish to your dinner table. Enjoy cooking!