鶏肉の片栗粉焼きと、鶏肉のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏の胸肉はを1.5cm角のキューブ状にして、全体に塩コショウをまぶし、半分ずつに分けます。
2. 2 1の半分に片栗粉10gをまぶしておきます。
3. 3 器に卵を割り入れて、菜箸で黄身と白身を良く混ぜ合わせます。
4. 4 1の残り半分に、3の卵をくぐらせて、片栗粉10gをまぶします。
5. 5 フライパンにオリーブ油を入れて中火にし、フライパンの半分に2を入れて、もう半分に4を入れます。
6. 6 表面の色が白っぽく変わったら、菜箸で丁寧に鶏肉を裏返して弱火にし、蓋を閉めてもう片面も焼きます。
7. 7 全体に火が通ったら、器に盛りつけて完成！