お弁当にもOK!火を通して作る具沢山ポテトサラダ! レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
つみき@かわいい息子誕生
お弁当にも入れられるように、生野菜は使わず、全部しっかり加熱してから混ぜ合わせるポテトサラダです。どんな主菜にも合う、食べやすい副菜になりました♪
材料（約6人分）
作り方
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1
じゃがいもを厚さ2センチくらいになるように切って、耐熱皿に乗せ、ふんわりラップをかけて、600wで6分半加熱。
全体がホクホクになるまで、様子を見ながら加熱する。 -
2
玉ねぎ、にんじんは厚さ3ミリ以内になるくらいの薄さで、食べやすい大きさに切る。
ブロックベーコンは細切りにする。
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3
オリーブオイルで、全体がしんなりするまでしっかり加熱する。
今回は玉ねぎが茶色っぽくなってくるまで、しっかり炒めました。
炒め終わったら火を止めます。
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4
ボウルに加熱したじゃがいも を入れて、食べやすいお好みの大きさまで潰します。
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5
じゃがいもがいい感じに潰れたら、炒めた具材と、マヨネーズ、塩、胡椒、レモン汁を入れて、全体をよく混ぜる。
マヨネーズの量はお好みで調節して下さい。
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6
お皿に盛り付けたら、お好みでパセリを振って完成です♪
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jmryw2021/01/27 19:36
美味しかったです！
ごちそうさまでした！
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