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副菜の一品に♪切干大根の煮物 レシピ・作り方

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uuuchan
ささっと作れて、副菜の一品にいいですよ！

材料（4人分）

切干大根
30g
人参
1／3本
薄揚げ
1枚
水
200cc
砂糖
大1
醤油
大1
みりん
大1
酒
大1
顆粒だし
小1
ごま油
大1
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作り方

  1. 1
    切干大根はたっぷりの水で、10分浸し、しっかり水気を切って、一口サイズにカットする。
  2. 2
    人参は千切りにする。薄揚げを1cm幅に切り、湯抜きしておく。
  3. 3
    鍋にごま油をひき、切干大根、人参、薄揚げをさっと炒め、水、調味料を入れ水気が少なくなるまで煮て、完成♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮詰めすぎると濃くなるので、味を見ながらお好みのところで火を止めてください

きっかけ

おばんざい屋さんの切干大根が好きで、家でも食べたくて。

公開日：2020/12/13
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カテゴリ
大根

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uuuchan お料理上手な母を持つ主人と結婚して、日々料理頑張ってます！

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