もやししゃきしゃき簡単レバニラ炒めレシピ・作り方

Name: もやししゃきしゃき簡単レバニラ炒め
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Ingredients: 豚レバー 300ｇ; にら １束; 太もやし １袋; ゴマ油 適量; ★レバーの下味付ダレ; ★醤油(だし醤油でも） 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★生姜（すりおろし） 小さじ１/２; 片栗粉 小さじ２; ○調味ダレ; ○醤油(だし醤油でも） 大さじ１; ○酒 大さじ１; ○シュガーカットゼロ(砂糖なら３倍量で） 小さじ１/２; ○中華だしの素（顆粒） 小さじ１; ○コショウ(粗挽きでも） 少々; ○生姜（すりおろし）チューブでも 小さじ１; ○にんにく（すりおろし）チューブでも 小さじ１

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約30分
300円前後

ぽぽたんまま

たれを合わせてからめるだけ、特別な調味料なし、つけダレと調味ダレで簡単レバニラ炒め
梅雨の蒸し暑さで疲れた体にスタミナ補給しましょ

みんながつくった数 3件

材料（３～４人分）

豚レバー: 300ｇ

にら: １束

太もやし: １袋

ゴマ油: 適量

★レバーの下味付ダレ

★醤油(だし醤油でも）: 大さじ１

★酒: 大さじ１

★生姜（すりおろし）: 小さじ１/２

片栗粉: 小さじ２

○調味ダレ

○醤油(だし醤油でも）: 大さじ１

○酒: 大さじ１

○シュガーカットゼロ(砂糖なら３倍量で）: 小さじ１/２

○中華だしの素（顆粒）: 小さじ１

○コショウ(粗挽きでも）: 少々

○生姜（すりおろし）チューブでも: 小さじ１

○にんにく（すりおろし）チューブでも: 小さじ１

作り方

1

＊下準備＊
豚レバーは、ボールにスライスしたレバーと水を入れて、やさしくまぜて水がきれいになるまで数回繰り返して洗います
その後、レバーは水に５分間つけておきます
2

＊下準備＊
もやしは皿に出して、ふんわりラップをかけて６００Ｗで２分加熱しておく

★の下味つけダレを合わせておく

○の調味ダレを合わせておく
3

ペーパータオルで水けを取ったレバーに★の下味つけダレを絡めて片栗粉をまぶしておきます
4

にらは、軸は短めの３㎝ぐらいに切り、葉は４ｃｍぐらいに切ります
5

フライパンにごま油をひき、下味をつけたレバーを焼きます
両面焼きます
血がでなくなったら焼き上がり
6

レンチンしたもやしとにらを入れます
にらがしんなりしたらすぐに○の調味ダレをまわし掛けます
7

手早く合わせて、完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

太もやしをあらかじめレンチンすることしゃきしゃきの食感と水分が出るのを抑えます

きっかけ

蒸し暑い梅雨で体力を奪われがちで疲れた体にスタミナをつけて元気にすごしたくて

公開日：2019/06/28

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このレシピを作ったユーザ

ぽぽたんままこんにちは、レシピを見てくださってありがとうございますm(__)m 2019.6以降のレシピについて・・・カロリーオフの料理を健康のために作るようになりましたといっても、何でも食べたいくいしんぼなので(笑) 普段作る料理のシュガーレスをしてるぐらいですが・・・レシピは自分の備忘録ですよろしくお願いいたします。 2019.6.29　更新