大根と厚揚げの麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を2cm角くらいに切って、串が通るきらいに下ゆでする。
   厚揚げも同じくらいの大きさに切る。
   にんにくとしょうがをみじん切りにする。

2. 2

   フライパンでひき肉を炒め、にんにくとしょうがも加えて炒める。
   豆板醤を加えて混ぜたら、砂糖を全体にからめる。
   その後、酒・しょうゆも入れる。

3. 3

   大根と厚揚げを②に加えて2～3分、煮るように炒め混ぜる。
   火を止めたら片栗粉を振りかけて、再び弱火で混ぜてとろみをつける。
   ごま油を回しかけてで