カスタードクリーム・ヨーグルト レシピ・作り方
材料（300g)人分）
- 卵黄 1個
- プレーンヨーグルト 200g
- 小麦粉 大1
- 砂糖 60g
作り方
- 1 耐熱容器（容量500ccくらい以上）に卵黄と砂糖を入れて箸などで混ぜ、ヨーグルトを加えて混ぜ、小麦粉もぐるぐる混ぜる。
- 2 レンジで最初に2分（様子を見て吹きこぼれそうなら早めに止めて）加熱し、ぐるぐる混ぜる。その後、30秒ずつ加熱→混ぜる→30秒、を3～4回繰り返す。
- 3 サラサラ→突然ドロッとしたらよく混ぜて終了。クリーム表面にラップをピチッと張って（雑菌付着防止）、あら熱が取れたら保管は冷蔵庫で。
- 4 (好みでバニラオイルを数的混ぜても。)
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